健康功效
米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 米饭相克食物 | 鸡蛋相克食物 |
| 鸡胸肉 | 火腿相克食物 |
| 大虾 | 香菇相克食物 |
| 海参相克食物 | 冬笋相克食物 |
| 豌豆 | 葱相克食物 |
| 盐 | 香油 |
| 料酒 | 胡椒粉 |
| 猪油 | 鸡汤 |
扬州蛋炒饭的做法
1.准备好所有的食材。
2.米饭用饭勺播散备用。
3.鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。
4.火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。
5.炒锅倒入少许猪油烧热。
6.倒入鸡肉翻炒均匀。
7.盛出后再放入虾仁翻炒。
8.倒入笋丁和香菇丁翻炒。
9.再倒入海参翻炒。
10.加入火腿继续翻炒。
11.再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。
12.加入料酒。
13.在加入适量的盐。
14.再淋入少许鸡汤。
15.翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。
16.锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。
17.炒锅再加一些油爆香葱花。
18.倒入米饭翻炒均匀。
19.倒入鸡蛋继续翻炒。
20.把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。
21.盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。
22.炒好后盖在盛出的米饭上面即好。
